日前，與友人一群到Hotel One 的頂餐廳喝下午茶，其中茶的部份還不錯，但是，茶點部分，原本以為是自助式，但卻是單人份，分英式或亞洲
式兩種任選，茶點一上桌，只覺得.....雜了點，缺乏一種整體感，雖然可以看得出，想做到符合台灣客人希望的甜的鹹的都有的組合，但是，卻失去了整體感與獨特風格，像是......自己去自助吧拿了一堆自己喜歡的點心，
（左邊是西式，右邊是亞洲式）
不過，英式點心中的小三明治口感倒是清爽的可口，亞洲式的印度烤餅卻讓人失望，口感不夠道地（也許吃慣了在印度所吃到的印度味吧！），而且還是冷的！！！反而是為了搭配烤餅所作的小菜還挺不錯的～但是，不習慣的朋友們，就不是太喜歡啦～
點了一壺Chai (印度奶茶)，味道還不錯！
當點心送上來時，我和友人已經驚呼，還真多啊～沒想到，接著還附贈一盤剛烤好的鬆餅
雖然看起來很好吃，確實也好吃，但是.....真得好多喔～最後，剩了一堆打包回家。
第一次上到46F Top one頂餐廳，老實說，台中市景白天看來確實不佳，有點失望～也因為如此，隔天日本老師來時，發現晚餐menu上有素食部份，決定來吃晚餐，看看會不會感覺好些～
記得上次在高樓看台中夜景，是在中港路的夜間飛行，其實，它的餐點ok，沒啥深刻印象，反而是它的夜景到讓我難忘，也許是在高速公路旁吧～
隔天，一到餐廳，夜～果然是美麗的，一排窗戶望出去，深黑藍夜色襯托下，台中市景變得絢爛！
仔細看了menu，發現其實素食部份在每一類中，只有2到3 樣，但是，對於長期奶蛋素的我而言，已是滿足！在美國東岸，素食風氣頗興，外食與美食總能兼顧，愛吃的我，總是在素食領域裡，努力尋找味蕾上的感動，在台灣，往往受限於一般人對於素食的看法，而局限於中式料理，西式部份往往難求，這一次，倒是讓我驚艷了！
基本上，我們有兩個人是吃素（完全不吃肉），另外一位是陸上的不吃、海裡的吃、奶製品吃不得，還有一位是什麼都吃，點餐時，可就傷腦筋了！最後，決定沙拉share，其餘自理，於是點了兩盤沙拉share（杏仁無花果佐香草胡椒醬汁、榛果鮮蔬沙拉佐漬梅醋汁），之後，每個人，埋頭於menu裡，尋找自己可吃的.....
點餐時，奶製品不能吃的朋友，嘆了一口氣，哀怨的說，只能吃沙拉了！因為每一樣都有奶製品，吃不得～這時，服務生很貼心的問清楚她什麼可吃，什麼不可吃後，詢問廚師，另外為她煮一道主餐，龍蝦義式細麵，嗯～這做法就挺像我在國外遇到的情形，好的餐廳與廚師，會為顧客設想而做調整與貼心的服務，就像在日內瓦百年餐廳用餐時，廚師特地為我做了一盤特殊的沙拉一樣，滿足了味蕾，也滿足了顧客的心！
最後，我決定點ㄧ道湯（香芹奶油濃湯附茴香乳凍），一份主食（松菇蕃茄乳酪燉飯），一份甜點（薰衣草布丁附咖啡冰淇淋），吃法式料理，怎可以忘了我的最愛Crème Brulee，（雖然非原味的，薰衣草口味的，也要試試）。
兩道沙拉，量不多，但是非常清爽，其中，榛果鮮蔬沙拉佐漬梅醋汁這道，倒是有近年流行fusion料理的手法，後來和廚師相談之下，原來他之前待過日本東京，難怪，會有混合日式風味的做法。
香芹奶油濃湯附茴香乳凍.........嗯～怎麼說呢～於我，非常特殊的口感，但是，第一口湯，濃郁的在舌頭上蔓延開來，層次便出來了，剎那間，味蕾整個甦醒，好久.....好久....沒有這種細緻的感受了～～～一口湯裡，有三種不同的層次翻轉，讓我每一口湯，都要花上時間品嚐，嗯～都沒時間說話了！臉上不自覺的又浮現吃到好吃的傻笑表情（每次都被妹妹吐槽的表情），哈哈哈，那是一種幸福ㄋㄟ～～～～極力推薦！
松菇蕃茄乳酪燉飯..........一向不愛吃飯，可是，卻點了這道燉飯，其實是想試試做法不同會有什麼不同口感，結果，讓人滿意啊～一般而言，習慣了台灣或日本米食的我們，對於西方的米食，可是，沒啥好感，有趣的是，即使在國外長大的朋友，還是吃日式的米食，但是，這道燉飯，雖然，還是保有了西方米食的堅硬，但是，料理方式不同，讓原本堅硬無味的米，卻嚼來有勁，再混合了乳酪番茄羊肚菇，讓人一口接一口啊～
中途，廚師和經理還出來和我們說說話，這在西方倒是常見，台灣頂多是經理吧～～廚師的年輕，倒讓我們驚訝就是了～不過，對於，長期茹素的我們，其料理，讓我們不禁讚不絕口～尤其，在西式料理上，雖然，在印度可以吃到素食的各種異國風味料理，但是，在口感細緻變化上，倒是頭一遭讓人讚不絕口！日本老師，還直說謝謝我帶她來，讓她回味了茹素前味蕾的享受，多年來，她已經放棄了這方面的尋求與享受，因為，在日本，精緻素食料理，嗯～我想更難了吧～
甜點部份，嗯～除了Crème Brulee還不錯，但是，還是不習慣薰衣草口味，而且，旁邊的冰淇淋和餅，過甜！也許，來一壺茶才對！
走出來時，心裡有種幸福與雀躍，對於吃素的我而言，終於，在台中地區，有一種美食的幸福，再度出現............
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